最高のスイング・最高のゴルフライフ
 



人間環境学部教授
 角田 光淳


 人間環境学部の教授角田光淳です。当学部は奉仕する管理栄養士の卵を養成する

任務を負う学部です。特に、国家試験の合格者を何人出せたかは判りよい評価の尺度です。

従って、入学したら大いに勉強していただく必要があります。ぼーと過ごすのも人生ですが、

その四年間の過程が大切だと思います。自己形成に、勉強以外に何が出来たかです。

 そんな学生の皆さんと作ったのが食物研究会で「海の子山の子」は愛称です。私たちは

学内に縛られず、社会と積極的に接触することも研究会の活動指針としています。多くの

刺激や感動を頂き、一番大切な青春の四年間を実り多きものにする。それが私の方針です。
 


 
 ★2012年10月16日(火) 特別講師を招いての講義が行われました。 
 
角田ゼミでは逆浸透膜浄水装置で業界のトップリーダーとなった横浜の株式会社マーフィードの
社長池田比呂志氏を特別講師に招き、「理想の水と健康で豊かな暮らし」というテーマで特別教室を
開講しました。9日は教養学会主催の講演会として人間環境学部の教養課程の授業、今回は
角田教室の授業の一環として特別ゲストに町田市にあるラーメン店ロックンロールワンの社長シェフ
嶋崎 順一氏に来ていただいてラーメンの出汁にもこだわりの水を使っている話をお聴きしました。
普段の生活で何気なく使う水、ペットボトルで売られている水ならば何の抵抗もなく口にする水について
余りにも知らない自分たちがいることに気が付きました。


 

 ☆2011.10.16 2011年度産学協働活動第一弾  木ごころ祭に参加
  
  これが私たちの提案。横浜は瀬谷区の農家から直接買い付けた

 じゃがいもと玉ねぎ、そしてつなぎも小麦粉やパン粉そして卵を

 使わない、ノンアレルゲンのヘルシーコロッケです。

  昨年、先輩たちが参加し、今年も是非ということで、ゼミ生13名が

 参加しました。会場は茅ヶ崎の隣、高座郡寒川町というところ。あの

 相模の国一之宮と称される寒川神社のある町です。

  そこの住宅を作る工務店地域還元催事「木ごころ祭」が会場です。

 私たちとの共通点は「環境と健康」、

 ホルムアルデヒドや化学物質をゼロに抑えた住空間を作り、住まう

 人の健康を考えるばかりでなく、日本の林業の活性化の為に日本で

 採れた無垢材で家を造ることを推進している会社です。

  朝から雲一つなく晴れ渡り、沢山の地元の人が参加してくれました。
 
 代表芳賀が学部とゼミを紹介。万雷の拍手で歓迎を受けました。
 
鈴木と櫻井は木ごころ会の会員さんと
いか焼きと焼きそばを担当。完売。
 
櫻井(萌)は会のお兄さんとポップコーンを担当。これも完売。
 
 少し売れが鈍かった温泉卵とサンマの
燻製。井上も手持無沙汰。

豚汁は気候のせいか今年は残った。 

 金子と芳賀は黙々とコロッケ揚げ。
 
 金子・芳賀・櫻井はコロッケ担当。
 
受け付けは孤軍奮闘で平野。担当の
太田さんから褒められました。
 
 携帯に仲間の写真を納める。うまく
 撮れたかな櫻井(菜)ちゃん?
 
 木ごころ会のお兄さんたちにも
 可愛がっていただきました(吉田)
 
 総勢13名がお手伝いに出向きました
 
 沢山の方々が激励をしてくださいました。コロッケの味は気に入って
いただけたでしょうか?
 


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